料理

マグロとアボガドの豆腐サラダ

要約 お店で食べた「マグロとアボガドの豆腐サラダ」が美味しかったので、自宅で作ってみた話。 お店で食べた「マグロとアボガドの豆腐サラダ」 マグロのたたきとアボガドを和えて絹ごし豆腐の上に乗せ、彩りと味のアクセントとして分葱と糸唐辛子を散らした…

アクアパッツァと〆のパスタ

アクアパッツァ 白身魚(鯛や鱈)の切り身 2 枚 アサリ 1 パック エビ 5 〜 10 匹 オリーブオイル 大さじ 2 杯 ┌ ニンニク 1 片 │ 白ワイン 400 ml │ 水 100 ml │ ローリエ 1 枚 └ タイム 適量 プチトマト 5 〜 10個(お好みで) 塩 適量 コショウ 適量 〆の…